展会回顾 | HOTELEX广州展

2017广州国际酒店用品及餐饮展览会于12月14日在广州保利世贸博览馆1-4号馆内顺利闭幕。作为医院后勤医院餐饮商业管理的领先企业，喜洋洋医养健康重要成员之一的广州市喜茂昌餐饮管理有限公司亦参加本届展会，学习并探讨餐饮零售业发展的新动向，本展会历时3天，呈现11大行业版块、汇聚来自全国的400家优质展商，展出面积达50000平方米，近十项国际级行业赛事、七场权威论坛以及数千件优质展品。涵盖酒店餐饮、高端食品、咖啡与茶、烘焙与冰淇淋等品类。在这场堪称华南地区酒店餐饮业年度采购盛典的舞台，上演了集国际竞赛、专业展示、高峰论坛等多重精彩纷呈的好戏。

雄狮耀舞为HOTELEX广州展带来勃勃生机 

开幕典礼当天，各界领导嘉宾们入座准备 

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在2017广州国际酒店用品及餐饮展览会现场举办的多项权威论坛和国际级赛事也与展会一起顺利落下帷幕。可谓集结业内精英，有行业资深人士、有新一代大咖、也有PIZZA达人，更有潮饮先锋、精英大厨，等等...选手们你方唱罢我登场，纷纷卯足了劲儿，为观众们奉上了一场场极具魅力的“行业争霸大餐”。

所谓“食在广州”,根据有关数据 2016年广东全省餐饮销售收入为3496.59亿元，全国占比接近10%。截止2016年12月31日，广州餐饮商户已达98315家，酒店也有9286家。

“2017广州酒店餐饮创新发展论坛”汇聚各企业酒店、餐饮业界精英高管，就酒店餐饮发展、新形式下餐饮的创新与提升、饮食文化精髓研究、打造放心酒店品牌等话题进行深入讨论，与酒店及餐饮界精英将齐聚一堂，分享酒店餐饮创新之道。

中央厨房运作模式是现代一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式，可以说是当代餐饮的先进模式，也是目前餐饮经营走数字化、工业化生产的绝佳运作方式，是大型连锁餐饮企业赢得市场基本的保障。论坛聚焦中央厨房核心问题，深入探讨，并引进海外先进案例，从可持续性角度出发，放眼未来，为亚太区餐饮业主和设备供应商提供第一手解决方案和市场动向。

 论坛现场人头攒动，把偌大的会议室挤得水泄不通